Pannbiffarna:
Jag lät ströbrödet svälla i grädde istället för mjölk som jag annars brukar göra. Kryddade med lite allkrydda, kalvfond svart- och vitpeppar hade även i ett helt ägg och finhackad gul lök (löken kan även rivas så den inte märks utan bara ger smak i smeten).
Smeten blev lite lösare än vanligt men de blev ur goda ändå.
När pannbiffarna var stekta så hällde jag i grädde i stekpannan och vispade runt.
Smakade av och kryddade såsen lite till med en skvätt kalvfond och några kvarn tag svartpeppar.
Till det åt vi kokt sedan stekt färsk potatis.
Majs bröd eller som det heter Broa de milho ett bröd från norra Portugal
Senaste kommentarer