Blog Image

matmamman.se

Tips och inspiration

Tanken med bloggen är att inspirera och visa att det inte behöver vara krångligt eller dyrt att baka eller laga mat.
Recept är bara en vägledning, det är när man vågar ändra lite som det uppkommer nya recept.
Recepten och tipsen kommer att variera i prisklass.
Men kom ihåg! våga ändra, recepten är inte skrivna i sten.

Om ni vill kontakta mig så går det bra att mejla till:
matmamman.se@gmail.com

Julbord

2016 Posted on 2016-12-10 20:14:41

Bossen gjorde sin egna lilla jultallrik, medans jag var bjuden på ett helt fantastiskt julbord igår fredag.

Se bilderna och njut smiley



Pizza på tortillabröd

2016 Posted on 2016-12-09 16:09:20

Ikväll så ska jag på julbord, så det blev något enkelt till lunch/ mellanmål.



Bossens hamburgertallrik

2016 Posted on 2016-11-20 20:19:30

Bossens middag



Bara för att jag kan…

2016 Posted on 2016-10-23 16:33:51

Lite söndagsmys för mig själv

Grönmögel (eller annan “mögel” ost) + pepparkakor= MUMS



Tomte Nisse

2016 Posted on 2016-10-03 14:27:16

Detta har inget med mat att göra.

Men det är första gången jag ger mig på att virka en “Nisse”

Blev ganska nöjd med resultatet trots små fel och brister

Färgerna blev lite missvisande på bilden

Mössan är grå och kroppen natur färgat garn + en rosa/beige näsa

För beskrivning:

http://www.skapamer.se/virkmonster-tomtar-trattkantareller-i-korg-amigurumi



Korv Stroganoff med ris till lunch

2016 Posted on 2016-09-18 13:45:15

I denna Stroganoffen hade jag i lite Fransk senap i övrigt se receptet: matmamman.se/#post94



Fredagens middag toast Skagen med Kalix löjrom

2016 Posted on 2016-09-17 14:26:27

Bossens kvällstoast (första i ordning gjord till vänster)

min toast Skagen

Så gott



Torsdagens middag nötburgare i toastbröd

2016 Posted on 2016-09-17 14:21:56

Bossen lagade middag: nötburgare i toastbröd med tre sorters ost smiley



Grannens bakverk

2016 Posted on 2016-09-11 15:11:06

Plötsligt ringer det på dörren och där står grannen som har bakat och vill att jag ska smaka ….



Trevligt med delar av familjen

2016 Posted on 2016-09-10 22:34:39

Jag och dottern åt kräftor de andra som var med gillar inte kräftor så de fick välja på två sorters pizza: Salami, rökt skinka och bacon pizza + Vegetarisk pizza

www.matmamman.se/#post132

www.matmamman.se/#post131

Till efterrätt bjöd dottern på



Quornburgare med mos

2016 Posted on 2016-09-09 13:51:43

Quornburgare, mos och ett stekt ägg fick bli dagens kulinariska lunch smiley



Pizza när orken tryter

2016 Posted on 2016-08-27 18:26:36

Köttfärssås (istället för tomatsås för matigare pizza) på ett Libabröd, riven ost, musslor och räkor

Lite kryddor på toppen (svartpeppar och någon ört krydda)

Skjuts in i ugnen den ska vara på det varmaste

Ta ut när den fått fin färg



Sushi lunch med dottern

2016 Posted on 2016-08-22 14:00:22

Dotterns lunch ovan

Min lunch

Dottern åt lite Misosoppa innan sushin



Frukost

2016 Posted on 2016-08-21 10:54:51

Surdegsbröd gjort på vassle och färskosten med vitlökssmak som jag gjorde igår

Recept finns i

Bröd & Röror mapparna



Köttbullar gräddsås och egen inlagd gurka

2016 Posted on 2016-08-10 20:57:39

Dagens lunch

Idag testades gurkan som jag lade in för ca 1 vecka sedan

mmmm



Inlagd gurka

2016 Posted on 2016-07-31 14:28:54

Dagens projekt

Hoppas Bossen blir nöjd smiley



Jordgubbar

2016 Posted on 2016-07-30 22:11:55

Jordgubbar, grädde och mini maränger



Grillat till middag

2016 Posted on 2016-07-30 19:25:53

Grillning hos dottern på bilden saknas 2 ryggbiffar, 2 bitar oxfilé, 2 chourico- (köttkorv) och lökspett

Mums

Kycklinginnerfiléerna är marinerade med en kycklingkrydda, pressad vitlök, citron och lite rapsolja

Potatisarna är kokta sen kryddade med “allkrydda”, peppar och rapsolja.

Fläskkotletten och ryggbiffen kryddades med vitlökspulver, köttkrydda och allround marinad.

Oxfilén kryddades med rock salt, svartpeppar och allround marinad.

Paprikorna grillades som de är

Löken på lökspetten vändes i allround marinad innan de träddes på träspetten



Syrrans frukost

2016 Posted on 2016-07-29 13:46:11

Majs bröd eller som det heter Broa de milho ett bröd från norra Portugal



Frukost

2016 Posted on 2016-07-28 09:39:43

Bredbar Arbogapastej och färsk gurka på grov tekaka (Bregott extra saltat är det på smörgåsen också) mums smiley

och att dricka till ett stort glas med kaffe & mjölk

Dotterns frukost (sista frukost på utlandssemestern för denna sommaren)

Stora sonens frukost (stora sonen befinner sig på samma plats som dottern men han har några dagar kvar på sin utlandssemester)



Bossens middag

2016 Posted on 2016-07-27 10:41:13

Bossens (gårdagens) middag när han själv får bestämma och Matmamman inte är där smiley

Enligt Bossen (och reklamen) ” Every day is at taco day “

smileyJu hetare ju bättre enligt Bossen

Denna krydda är smileyHOOOOT!

den har tyvärr utgått ur Santa Marias sortiment

men innan dess såg Matmamman till att Bossen fick ett lager med sin favorit krydda



SJ Frukost

2016 Posted on 2016-07-25 13:18:30

Åkte tåg i morse, det blev SJ:s frukost + mitt egna kaffe jag hade med mig i en mugg.



Bakad potatis med Skagenröra

2016 Posted on 2016-07-16 23:09:19

Middag:

bakad potatis med Skagenröra ( hemmagjord) och så har vi smakat på Löjrom från Kalix, det var jättegott, ja det är dyrt men det behövs så lite för att få uppleva stor njutning ibland.

Recept på Skagenröran följ länken nedan

I den jag gjorde idag så hade jag i ett part droppar citron och lite av löjrommen

matmamman.se/#post15



Lunch idag

2016 Posted on 2016-07-16 19:02:09

Bossen och jag var ute och handlade efter det så blev det lunch utomhus i det sköna vädret på favorit Thai woken

Bossen åt:

Bami goong

Wokade äggnudlar med stora tigerräkor, vitlök, blandade grönsaker och bambuskott.

Jag åt:

Kao pad gai

Stekt ris med stora tigerräkor, blandade grönsaker, ägg, färsk koriander och citron.

Jag valde bort ägget och la till cashewnötter istället.



Vaniljkakor (figurkakor)

2016 Posted on 2016-07-09 18:40:55

Syrran har gjort Vaniljkakor (figurkakor) matmamman.se/#post64

färgade degen rosa innan.



Bossens lövbiff & pommes

2016 Posted on 2016-07-07 18:45:13

Bossen blev inspirerad av mig och dottern och ville dela med sig av sin middag.

Lövbiff med pommes & fusk chillibea.

Ingredienser

Lövbiffar svenska från Coop, välj förpackning med omsorg.

Coop´s tjocka pommes

Eriks fusk chillibea.

Krydda lövbiffarna med svartpeppar och salt en stund före tillagning.

Sätt på fristösen kör pommes på 170 grader ca 3 minuter, krydda med salt.

Stek lövbiffen i smör på medelhög värme ca 40 sekunder per sida max.

Serveras med lite isbergs sallad och beasås gärna med en kall starköl.



Lite roligt

2016 Posted on 2016-07-07 15:21:45

Detta har absolut inget med mat att göra, men fick mig att skratta lite grann smiley



Baka baka kaka

2016 Posted on 2016-07-01 18:36:03

Spröda chokladsnittar

Figurkakor

Syltgrottor



Glad Midsommar

2016 Posted on 2016-06-24 18:56:46

smiley Glad Midsommar till er som kikar in på min blogg smiley

Glöm inte plocka 7 sorters blommor och lägga under kudden och dröm söta drömmar.

Recept på chokladsåsen, finns under Dressing/Såser



Lyxig frukost/ nybakad brioche

2016 Posted on 2016-06-20 07:34:48

Philadelphiaost och rökt skinka



Shopping

2016 Posted on 2016-06-18 21:52:01

Har inte med mat att göra fast ändå har det de.

Lite kul uppläggnings alternativ.



Mellanmål

2016 Posted on 2016-06-18 21:46:54

Efter lite “shopping” på stan

mmmm….



Jordnötskakor med jordnötter på toppen

2016 Posted on 2016-06-18 16:55:38


Recept kommer senare.

Om recept önskas tidigare fråga i meddelande fältet.



Jordnötskakor med choklad

2016 Posted on 2016-06-18 16:53:52


Recept kommer senare.

Om recept önskas tidigare fråga i meddelande fältet.



Stuvade makaroner och prinskorv

2016 Posted on 2016-06-15 20:13:20

Middag…

Stuvade Idealmakaroner i grädde, mjölk och lite vatten + kryddor(om man har någon favorit krydda testa att ha det i) och salt och peppar.



Kycklingsallad med ris och jordnötter

2016 Posted on 2016-06-15 12:45:21

Dagens lunch: kycklingsallad med ris och jordnötter och currydressing till.

Skar ner kycklingfilé i bitar, stekte upp dem i smör och pressad färsk vitlök+ kryddor. Slängde en “näve” salta jordnötter på salladen när den låg på tallriken. Mums



Kebabsallad ( med ett par skivor bacon)

2016 Posted on 2016-06-11 15:38:47

Dagens sallad bassalladen som tidigare dagar, kebabkött (hemmagjord) några skivor bacon som låg i kylen.

Till detta serverades en hemmagjord vitlökssås. (Dressing/ Såser) smiley

Kebabköttet är gjort efter Zeinaskitchens recept, toppen recept (se nedan) smiley

Jag gjorde kebaben enbart på nötfärs.Gjorde även med spiskummin, det blev jätte gott. Zeina skriver i sitt recept att man ska använda mald kumminpulver och inte spiskummin, men busig som jag är testade jag med spiskummin och det funkade. smiley

http://zeinaskitchen.se/hemmagjord-kebab/



Musselsallad

2016 Posted on 2016-06-10 20:17:27

Samma brist på fantasi och samma grundsallad som igår … fast med tinade musslor i. smiley



Kycklingsallad med mangochutney/ currydressing

2016 Posted on 2016-06-09 21:01:41

Före och efter bild smiley

Brist på fantasi.

Det fick bli kycklingsallad med mangochutney/ curry dressing (finns recept under dressing/såser)

Jag gjorde en bytta med sallad, finhackad rödlök, gurka, tomater och pasta, sen kan man blanda i vad man är sugen på tallriken till exempel tonfisk, crabbstick.



Matmammans quornburgare

2016 Posted on 2016-05-27 13:52:19

Fick vara testpilot för Quornburgare. Rekommenderar dessa varmt, hur goda som helst.

Tog en surdegbrödskiva och stekte gyllenbrun i smör lät överflödigt fett rinna av på ett hushållspapper medans jag stekte Quorn burgarna ca 5 minuter på varje sida. Till detta hade jag en hemmagjord dressing (hamburger dressing finns under dressing/såser kategorin)



Middag Baconlindad kycklinginnerfiléer & kantarellsås

2016 Posted on 2016-05-11 19:47:51


Söndags pyssel

2016 Posted on 2016-04-24 18:57:55

Var uttråkad … 1 mini potatisgratäng (Bossen inspirerade mig ha ha) , 1 lasagne, 12 kyckling- & mozzarella muffins.



“Bossens” potatisgratäng 2

2016 Posted on 2016-04-24 13:22:00

Locka & pocka smiley

Före och efter



“Bossens” (försenade) påsktallrik

2016 Posted on 2016-04-02 19:23:03

Tillbehör

Kryddade den kokta potatisen med samma kryddor som köttbullarna + Chiliexplosion.

+ prinskorvar

Dryck till:

1 stort glas iskall mjölk.



Till min vän

2016 Posted on 2016-03-28 10:28:20

smiley



Påsk och födelsedagsmiddag bild 2

2016 Posted on 2016-03-28 10:07:07

och en mindre lyckad kladdkaka med färskost, nötter och Polly godis i.



Påsk & födelsedagsmiddag

2016 Posted on 2016-03-28 10:04:36

På påskafton var hela familjen bjudna till dotter med sambo, jag hade den stora äran att fixa efterrätten. Det blev en mycket uppskattad, Vit chokladmoussetårta med en fyllning passionscurd.



Fredags gott

2016 Posted on 2016-03-19 23:15:41

Bakad potatis och Skagenröra (finns recept i mappen Röror) blev gårdagskvällens middag. Mums



Mellomys

2016 Posted on 2016-03-13 11:45:02

Lördagskvällens “mellomys” med dotter och hennes lilla familj



Frukost

2016 Posted on 2016-03-12 09:48:22

Mums! lördags frukost (surdegsbröd) recept finns i bröd mappen smiley



20160306

2016 Posted on 2016-03-06 17:06:59

Idag startade jag min blogg! smiley

Men det jag vill börja med, är att dela med mig av vad jag bakade igår.

Det blev Kavring, då jag hade filmjölk som behövdes göras av med och det är ju dumt att slänga fullduglig “mat”, slängde även ner en påse pinjenötter.

Dumlekakorna var det min kära syster som fick mig att testa, för enligt henne var de SÅ enkla att göra, hon hade rätt och goda är de också. Tack kära syster smiley.