Dessa blir riktigt spröda och goda.
ca 60 stycken
200 g mjukt smör (rumstempererat)
2 1/2 dl socker
5 dl mjöl
4 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 ägg
Pensling och garnering:
1 äggvita
pärlsocker
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda samtliga ingredienser till en smidig deg i en matberedare eller i en fryspåse.
Dela degen i 6 längder och forma dem till rullar.
Lägg dem på smord plåt eller bakplåtspapper.
Platta rullarna något och pensla dem med uppvispad äggvita.
Strö på pärlsocker.
Grädda mitt i ugnen i ca 15 min.
Skär dem varma i 2 cm breda, sneda bitar.
