Blog Image

matmamman.se

Tips och inspiration

Tanken med bloggen är att inspirera och visa att det inte behöver vara krångligt eller dyrt att baka eller laga mat.
Recept är bara en vägledning, det är när man vågar ändra lite som det uppkommer nya recept.
Recepten och tipsen kommer att variera i prisklass.
Men kom ihåg! våga ändra, recepten är inte skrivna i sten.

Om ni vill kontakta mig så går det bra att mejla till:
matmamman.se@gmail.com

Snabb chokladpudding/mousse

Dessert Posted on 2016-12-03 22:24:03

Gjorde dubbelt upp till Bossen som var lite sugen på chokladpudding

Hans omdöme:

“Det var gott men väldigt mäktigt”

så en portion räcker gott

Glömde ta en bild när “puddingen” var klar, tog en bild på det Bossen inte orkade äta upp.

1 portion

Ingredienser:

1/2 dl vispgrädde

1 msk kakao

1- 2 tsk socker

1 knivsudd vaniljsocker

Tillagning:

Lägg alla torra ingredienser i en liten skål

Häll i grädden

Vispa (rör) tills “puddingen” får den konsistensen du vill ha

Klart att ätas



Leite creme (mjölk kräm)

Dessert Posted on 2016-10-21 16:33:49

Ingredienser:

3 1/2 dl mjölk

1 äggula

1/2 – 3/4 dl socker

1 msk maizena mjöl

kanelstång

citronskal

några korn salt

Tillagning:

Separera äggvitan från äggulan

Lägg äggulan i en kastrull, rör ihop med några korn salt

Lägg ner kanelstång och lite citron skal (bara det gula)

Häll i mjölk och socker ( spara lite mjölk att blanda maizenan i)

Rör ut maizenan i resten av mjölken

Ställ kastrullen strax under medelvärme, tills det börjar tjockna

Rör hela tiden

När första bubblan dyker upp ta bort från värmen

Häll upp i 3 små skålar, låt kallna i kylen

Tips:

Strö lite socker över leite cremen och bränn som en creme bryle

Denna efterätt blir inte lika fast som creme brylen utan mer som en kräm

Original receptet är egentligen det dubbla

men i och med att jag bara gjorde detta som ett test så gjorde jag bara hälften.

Min brännare ville inte riktigt fungera, ser lite skumt ut men gott blev det.



Blåbärs smulpaj

Dessert Posted on 2016-10-15 19:53:34

Ingredienser:

Pajdegen

100 g smör (rums tempererat)

1 1/2 dl havregryn

1 1/2 dl vetemjöl

3 msk socker

Fyllning:

ca 5 dl blåbär

1/2 – 1 dl socker

1 msk potatismjöl

Tillagning:

Värm ugnen till 225 grader

Nyp ihop alla ingredienser till pajdegen

Lägg blåbären i en pajform häll över socker och potatismjöl, blanda ihop

Smula över “pajdegen”

Ställ in i ugnen 15 – 25 minuter eller tills pajen har fått fin färg.

Avnjutes med vaniljsås eller vaniljglass

Tips:

Jag gjorde 1 1/2 av pajdegen då vi gillar mycket “smulor”