Blog Image

matmamman.se

Tips och inspiration

Tanken med bloggen är att inspirera och visa att det inte behöver vara krångligt eller dyrt att baka eller laga mat.
Recept är bara en vägledning, det är när man vågar ändra lite som det uppkommer nya recept.
Recepten och tipsen kommer att variera i prisklass.
Men kom ihåg! våga ändra, recepten är inte skrivna i sten.

Om ni vill kontakta mig så går det bra att mejla till:
matmamman.se@gmail.com

Tonfisk och räkröra

Röror Posted on 2018-03-03 21:01:37

Ingredienser:

cirka 3/4 dl majonnäs

cirka 1/2 dl gräddfil

1 burk tonfisk

cirka 1 dl frysta (färdig skalade räkor)

dill

rödlök

purjolök (cirka 1 dm av den vita delen)

cayennepeppar

citronpeppar

1-2 msk chilisauce (ketchup varianten)

Tillagning:

Rör ihop majonnäs och gräddfil krydda med peppar sorterna

Rör sedan ner :

den skalad och fin hackad rödlök, skär purjolöken i små bitar blanda ner detta och dillen, plus den avrunna tonfisken och räkorna

Låt detta stå och gotta till sig sedan är det bara att avnjuta på något gott bröd



Tonfiskröra

Röror Posted on 2016-11-25 16:28:37

Hade inga “roliga” pålägg till frukost.

Kokade ägg

Det fick bli lite man tager vad man haver röra

Ingredienser:

1 burk tonfisk

rödlök

gräslök ( hade i frysen funkar med dill också eller både och)

majonnäs

cayennepeppar

citronpeppar

Tillagning:

Finhacka löken

Häll av tonfisken

Blanda ihop allt i en liten bunke

Krydda

Kan ätas med en gång

Tips:

Man kan fylla kokta ägghalvor med röran, som ett tilltugg.



Färskost smaksatt med vitlök

Röror Posted on 2016-08-20 16:20:00

Ingredienser:

1 liter filmjölk

3 dl gräddfil

Smaksättning:

1 vitlöksklyfta

paprika pulver

cayennepeppar

Herbamare örtsalt

en nypa flingsalt

Tillagning:

Värm upp filmjölk och gräddfil till 50 grader

Häll upp massan i ett durkslag som man lagt en ren diskhandduk

Låt rinna av ordentligt

Låt stå och rinna av i 1-2 timmar

Kläm ut vätskan

Häll upp massan i en skål och krydda med kryddorna och pressa i en vitlöksklyfta

Rör ihop smaka av så det smakar som du vill

Häll i oströran i en burk

Ställ in i kylen

Tips:

Man kan smaksätta osten med olika kryddor beroende på vad man tycker om

Vasslen alltså vätskan som rinner ur ostmassan är toppen att baka bröd med

den kan sparas till ett senare tillfälle

Jag gjorde min ost på 1 liter A-fil behövde göra av med den.



Stekt kolja med mos och crabbsticksröra

Röror Posted on 2016-08-18 11:39:35

Min lunch idag:

Stekt kolja med potatismos och crabbsticksröra så enkelt men ack så gott

Crabbsticksröran

Ingredienser:

1 frp crabbsticks

1/3 brk crème fraiche

ungefär samma mängd majonnäs

1 liten bit finhackad rödlök

dill

citronpeppar

Tillagning:

Rör ihop majonnäs och crème fraiche med lite citronpeppar och dill

Finhacka rödlöken, skär crabbsticksens i mindre bitar

blanda i crème fraiche/ majonnäsröran

Går bra att äta med en gång

Kan även avnjutas på en smörgås



Skagenröra

Röror Posted on 2016-03-18 17:23:51

Ingredienser:

1/4 finhackad rödlök

1 bunt finhackad dill

2 – 3 dl gräddfil

1 dl majonnäs

en gnutta cayenne peppar

lite vitpeppar

800 gram oskalade räkor

Tillagning:

Skala räkorna. Rör ihop resterande ingredienser och blanda sedan ner de skalade räkorna.