En Zebrakaka som blev en marmorerad/ tigerkaka fast i två skikt.
Ingredienser:
Den ljusa smeten
3 ägg
2 1/2 dl socker
100 g smält smör
1 dl mjölk
1 msk vaniljsocker
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Den mörka smeten:
lite mindre än 1/2 av den ljusa smeten
2 – 3 msk kakao
1/2 dl mjölk
Smörjning av form:
Smör eller margarin
Vetemjöl eller ströbröd
Tillagning:
Sätt ugnen på 175 grader
Smält smöret och ställ åt sidan så det blir ljummet, häll i mjölken när smöret är smält. (hjälper till att kyla ner smöret lite)
Smörj och mjöla eller bröa en form med löstagbar botten.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda i mjöl, vaniljsocker och bakpulver (rör med en slickepott, vispa ej).
Rör till sist i smör och mjölk blandningen.
Häll upp lite mindre än hälften av smeten i en annan bunke, blanda i kakao och 1/2 dl mjölk.
Sedan börjar man häll upp en klick mörk smet mitt i formen och mitt i choklad smet klicken så häller man en klick ljus smet och fortsätt så till smeten är slut.
Ställ sedan in kakan på näst nedersta falsen i ugnen och låt den grädda i 30 – 35 minuter.
Känn med en sticka, den ska vara torr när man kollar den.
Ta ut ur ugnen och låt stå ett par minuter sedan vänder man upp kakan på en tallrik och låter kallna.
Min reflektion:
Jag lyckades inte få till lagren på kakan men den blev god ändå.
Receptet på Zebrakakan original är helt annorlunda, men tänkte att det kunde fungera att göra på en klassisk marmor/ tigerkaka smet.
Googla gärna på bild Zebrakaka så förstår ni vad jag menar.
Halv sats plättar
Senaste kommentarer