Arroz doce betyder sött ris… blir som en risgrynsgröt fast godare.

Detta äts som en efterrätt i Portugal, jag äter det som ett snabb mellanmål

smidigt att plocka fram ur frysen och bara ta med som en Risi frutti.

Ingredienser:

ca 2 dl grötris

2 dl vatten

1 krm salt

en klick smör (ej ett måste)

1 liter mjölk/ grädde (jag tog 8 dl mjölk och 2 dl grädde, fungerar med endast mjölk)

skal från citron (ta potatisskalaren och skala av två längder citronskal)

2 kanelstänger

5 – 6 msk socker

(1 tsk vaniljpulver ingår ej i original receptet)

Tillagning:

Koka riset, vatten, smör och salt tills vattnet kokat in på svagvärme

När vattnet kokat in rör i resten av ingredienserna

Låt koka ihop tills vätskan kokat in och riset blir mjukt, på svag värme i cirka 30 – 40 minuter, ska vara krämigt ej för fast, det stelnar till lite till när riset kallnat

Plocka bort kanelstång och citronskal

Häll upp i dessert skålar och dekorera med mald kanel

Tips:

Traditionellt så gör man rutmönster som dekoration Googla på bild sök för förslag

Om jag ska frysa in till mellanmål häller jag upp lagom portioner i fryspåsar och tar upp efter behov, kan ätas både kall som varm.