Tittade på ett tv program där de gjorde Gözleme blev lite sugen på att testa detta, Googlade runt lite kollade recept, hittade ett och i vanlig ordning så fick jag modifiera receptet lite grann.
Min variant då jag inte hade någon yoghurt hemma (originalreceptet nedan)
100 g smör
2 dl vatten
1½ dl filmjölk
2 msk rapsolja
½ tsk salt
6 dl vetemjöl + 1 dl till utbakning
Rapsolja till stekning
Tillagning:
Smält smöret. Blanda alla ingredienser till degen. Knåda ordentligt ca 10 minuter, helst för hand. Låt degen, som ska vara ganska fast, vila 30-40 minuter.
Gjorde bollar i lagom storlek till en pirog kavlade ut la på fyllning som jag plattade ut, vek och klämde ihop kanterna.
Stekte dem i pytte lite olja.
La dem på papper så de fick rinna av.
Stek dem på medelvärme.
Originalrecept
Ingredienser bröd:
100 g smör
2 dl vatten
1½ dl naturell yoghurt
2 msk olivolja
½ tsk salt
6 dl vetemjöl + 1 dl till utbakning
Tips:
Jag gjorde bara 1/2 sats för att testa.
Fyllde dem med köttfärsröra jag hade i kylen + mozzarella.
Nästa gång ska jag testa och fylla dem med spenat och fetaost och bara steka dem på medelvärme.
Senaste kommentarer